RIからグッドゥモ～二ング～♪
まつこでござりますよ。
みなさま、8月も半ばを過ぎましたね。
残りの夏をまつこと一緒に、自分の好きなように過ごしていきましょうよ♡
今日はこの間アジアスーパーで見つけた「オタフク焼きそば」のご紹介。
テンション爆上がりしたよね～
あのオタフクソースの焼きそばみつけちゃったんだもん(^^♪
まつこの料理を上手にサボる方法もご紹介（大したことなかぞ―笑）
まあ～日本でよくみかけるやつはコレ系⇓だよね。
アメリカで見つけたのは、生麺バージョンだぜ！
しかもヴィーガンだった！！
早く食べたくて袋バッサー破っちゃった(*'ω'*)
さあ～炒めていくわよ～
①まずは、オイルを入れ、マッシュルーム（今回はマイタケにしたよ）を
強火でなるべく動かさないで焼く（こうすると良い焼き目がつくよ）
一旦ボウルに取り出す。
マッシュルームは結構多めにいれていいよ、炒めると小さくしぼむからね。
焼き色が付いたところで軽く塩コショウ。
②同じフライパンで、もやし一袋を炒めて①の中へいれておく。
（もしくは、マッシュルームを端によせて、真ん中にもやし追加公演してもOK）
ボウルの中で軽く混ぜておこうね☆
③スライスした玉ねぎ、にんじんを炒めて、
程よく火が通ったらピーマン、キャベ～ツ、ド～ン！！
④肉は食べないので、代わりにコレ⇓
韓国の魚のすり身🐟
適当に切ってIN！
行け！！魚たちよ！！！🐟
ササっと炒めて～🎵
⑤ここでメ～ン（麺）とソース、投入！
⑥ソースが大体絡まったら、最初に炒めてよけて置いた、
もやしとマッシュルームを入れてくれ！！
＊まつこPOINT☝️＊
もやしとマッシュルームは大量にあるので、
全部入れないで取っておこう（詳細は後で♡）
軽く混ぜて味見調節。
オイスターソースやだしの素などなど、お好みで。お好みソースだけに（ぷぷぷ）
⑦酒をちょろっとな。
この台湾の酒、コクが出てGOOD！
出来た～！！！
最後に、
手元にあったら、鰹節と揚げ玉をパラリンちょっと入れたらもっとイイね！
残りのマッシュルームともやしは、翌日にこんなアレンジいかが？
●ラーメンのトッピングに
●刻んで卵と混ぜてオムレツに
●わかめを追加してスープに
●チャーハンに
毎日料理をイチから作る日本の主婦のみなさんへ伝えたい。
（私も以前そうだった…）
そんなにやりすぎなくていいよ。
上手にサボってさ、余った時間は好きなことをして身体を休ませてあげよう。
頑張りすぎると、心にも余裕がなくなってストレスになっちゃうから…
良く私の旦那が言います。
「Happy wife, happy family」
ってな。
まったくそうだわ、と思った私。
そしてこの乳がんをきっかけに、
少しづつ「まつこ流のサボり方」を開拓しています。
《まつこ流》一度に大量野菜調理のすすめ。
野菜を、炒め、蒸す時はかなり多目に作って、翌日アレンジして使ってます。
これをしておくと、毎日料理をイチから作らなくて良くなるのでラクだよ。
これから、少しづつみなさまにご紹介していければと思っております。
それでは最後まで読んでいただきありがとうございました。
ちゃお！(●´ω｀●)
